守护校园“舌尖安全”，未央区开展2025年春季校园食品安全联合大检查

新学期伊始，校园食品安全牵动千家万户。为筑牢校园食品安全防线，未央区市场监督管理局联合区教育局、区卫生健康局、区城管执法局开展春季校园食品安全联合大检查。本次检查以“零隐患、全闭环、强长效”为目标，对未央区158所中小学、幼儿园食堂展开“全覆盖、无死角”的联合督导检查，全力护航师生“舌尖上的安全”。

一、周密部署，精心安排，确保实效

四部门共抽调30名业务骨干，成立4个检查组，统一检查标准，统一检查流程，聚焦“许可资质、加工流程、食材溯源、人员健康”等12大类、58项关键指标，逐校“过筛”，印发《西安市未央区市场监督管理局春季开学季校园食堂食品安全提醒告知书》《双总监职责手册》等资料，为检查精准“导航”，有力确保检查效果。

二、深查细纠，防微杜渐，形成闭环

联合检查组深入后厨、仓库、配餐区等关键区域，重点核查：“日管控、周排查、月调度”台账是否规范，确保制度落到实处；食材采购“四单一致”（带量食谱、采购清单、销售清单、进货台账）情况，杜绝“三无”产品；严查冷荤类、裱花类食品制售，禁用发芽土豆等高风险食材，守牢加工安全关；严查餐具洗消“专池专用”，防鼠防蝇设施全覆盖，留样柜“双人双锁”管理，确保卫生保障到位。对发现的问题，能现场整改的，由执法人员现场指导整改到位，不能现场整改的，责令学校限期整改，并对整改情况二次现场检查验收。截至3月11日，共检查学校55个，发现食品安全问题92个，现场整改率达85%，剩余问题均纳入“整改-验收-销号”闭环管理。

三、着眼长效，形成机制，规范长远

为有效保障辖区学校食品安全，未央区已连续3年开展开学季全区学校食品安全联合检查，形成了一套校园食品安全工作多部门定期联合检查机制，通过多部门联合检查，为新学期校园食品安全打下良好基础，提早发现问题隐患，避免食品安全事件，维护辖区在校师生身心健康。

食品安全没有“休止符”，下一步，未央区市场监督管理局将以“一校一策”跟踪整改，推动“解剖一个问题”向“治理一域风险”转变。以“时时放心不下”的责任感，守牢每一道防线，让师生吃得安心、家长看得放心！

（通讯员：何东玲）