未央区市场监督管理局持续深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动

为进一步强化肉类产品监管，提高肉类产品质量安全，切实维护广大群众消费安全，未央区市场监督管理局持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，本周检查食品生产企业3家次，食品小作坊15家次，监督抽检27批次，排查肉类产品经营户20户。

一是紧盯关键环节，精准靶向施策

强化肉制品经营环节监管。执法人员对辖区超市、农贸市场所销售的熟食肉制品的检验报告、外包装标志、进货渠道、产品保质期、贮存销售条件等进行全面检查。要求食品经营者要严格履行相关责任和义务，落实进货查验制度，自觉清理“三无”食品和过期、变质食品，坚决杜绝不合格食品流入市场。

强化肉制品加工环节监管。严格督促生产加工者执行卫生标准，确保消毒规范，“三防”措施到位，从业人员体检健康，原材料进货渠道正规，生熟食品分开存放，食品添加剂使用规范。重点检查是否存在采购不符合要求的原料加工熟食肉制品现象。

二是突出网格监管，强化安全宣传。

充分利用网格员的作用，强化食品安全宣传。在执法检查中不断强化食品安全宣传，增强生产经营者食品安全第一责任人意识，切实把好食品质量市场准入关口，自觉规范生产经营行为。充分利用网格员的作用，加强日常熟肉制品排查工作，重点对主体资格、证照手续、经营环境等是否符合条件进行检查，一经发现问题肉制品，立即上报。

下一步，未央区市场监督管理局将紧盯目标，突出重点，控制关键，扎实推进专项行动走深走实。

（通讯员：任峰）