未央区市场监管局举办食品安全快检业务培训

为扎实推进食品安全快速检测工作，进一步提升食品快检技术水平，强化食品安全风险防控，5月27日下午，未央区市场监督管理局举办食品快速检测专项业务培训，分管领导、综合协调科、各市场监管所负责抽检工作业务骨干和承检机构技术人员参加了培训。

一、学业务、修内功

在业务知识学习环节，组织学习国家市场监督管理总局《关于规范食品快速检测使用的意见》，使参培人员知悉了食品快检应具备的条件和能力、怎样依法处置食品快检发现的问题产品、如何开展“你点我检”服务惠民活动；邀请陕西科仪阳光技术检测有限公司技术老师进行快速检测技能辅导授课，围绕食品安全快速检测的基本原理、各类快检方法的适用范围和标准等进行了图文并茂的多媒体讲解，特别针对食品中常见的农药残留、兽药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块等检测项目，详细讲解了检测要点和注意事项，让参训人员对快检工作有了更系统、更全面的认识。技能授课后，组织参培人员进行理论知识笔试，检验参训人员的学习效果。

二、重实操、强技能

实操环节是本次培训的重点。专业技术人员详细介绍农产品快速检测仪、ATP荧光检测仪的工作原理、设备的连接与调试、数据传输与分析软件的使用。重点演示了快检设备及试剂的操作流程，从样品采集、前处理，到试剂配制、仪器检测，再到结果判读，每一个步骤都进行了详细的示范，重点强调操作过程中的注意事项，如对避免试剂污染、过期试剂的处理等容易出现的问题进行了特别提醒。参训人员分组进行实际操作练习，技术人员进行一对一指导，解答疑问，确保每位参训人员都能熟练掌握快检技术。参训人员经过虚心学习、认真练习，基本能够熟练运用所学知识和技能开展食品安全快检工作，达到了预期的培训目的。

三、配设备、夯基础

工欲善其事、必先利其器。此次培训结束后，为市场监管所补充配备了农产品质量安全综合分析仪、ATP荧光检测快检箱、冷藏冷冻箱、试剂等快检设备7套，着力解决“有”和“会”的问题，为推动食品安全快检工作奠实了能力建设。

下一步，未央区市场监督管理局将持续加强食品安全快检工作，在实际工作中组织培训练兵活动，扎实开展“你点我检，服务惠民生”活动，强化快检结果的运用，及时发现和处置食品安全风险隐患，切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：雷伟伟）