未央湖市场监管所召开2024年秋季学校及幼托机构食品安全培训

为提升学校食品安全保障能力，消除校园食品安全隐患，做好秋季学校食品安全工作，切实保障返校师生的饮食安全。9月4日，未央湖市场监管所召开辖区学校及托幼机构食堂食品安全培训会，辖区20余家中小学、幼托机构参加培训。

会议第一项由未央湖市场监管所负责人传达了未央区市场监督管理局《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》、《2024年餐饮食品安全监管工作要点》等文件精神，要求一是树立食品安全责任意识，强化责任担当，细化安全措施，完善安全管理制度，建立健全"日管控、周排查、月调度"工作机制，消除食品安全隐患；二是食堂经营主体一是对各项设施进行全面自查，确保“三防”设施、清洗消毒设备配备到位并正常；三是对教育收费行为进行自查，杜绝违规收费行为。

会议第二项组织参会人员学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂餐饮安全》《学校食品安全与营养健康管理规定》等内容进行讲解，并结合工作实际，重点对学校食堂食品原料采购、食品安全操作规范、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁等食品安全方面进行了详细讲解。

会议第三项辖区所有校园食品安全责任人在会场签订《学校食品安全责任承诺书》，确保各项食品安全工作落地落实。

会议第四项组织食品安全总监、食品安全员培训，推进食品安全责任保险的落实，使孩子们在学校和幼儿园的饮食安全得到更大的保障，为校园食品安全再添“一把锁”。

下一步，未央湖市场监管所将进一步加大校园及周边食品安全监督检查和抽检力度，坚持高标准、严要求对校区学校及幼托机构进行全覆盖检查，切实保障每一位师生的饮食安全。

（通讯员：杨艳）