严把食品源头关，共筑安全防护网
市市场监督管理局督导检查未央区肉类产品专项整治工作

7月2日，根据专项整治行动工作部署，市市场监督管理局肉类产品督导检查组对未央区陕西宜路行餐饮管理有限公司和陕西诚丰食品有限公司2家食品生产企业进行督导检查，未央区市场监督管理局相关人员陪同检查。

检查人员深入生产场所，按照企业管理要求，对企业原辅料库房管理，购进原料肉索证索票及进货查验记录，生产过程中废弃物处理等进行详细的检查，要求肉类产品生产企业要严格落实食品安全主体责任，按照法律法规和标准要求，精细化管理，严把原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节。检查组对生产加工过程中的关键点控制进行了特别强调，要求企业要切实做好有效防控措施，把好食品安全源头关。

最后，检查组提出，基层监管部门要严格落实属地监管责任，聚焦肉类产品等重点品种，深挖源头线索，聚焦肉类产品生产经营环节，帮扶企业不断提升管理水平，助推企业高质量发展。

（通讯员：蒋亚莉）