徐家湾市场监管所开展“小饭桌”食品安全检查

为全面加强校外托餐场所食品安全监管，守护好辖区中小学生“舌尖上”的安全，近日，未央区市场监督管理局徐家湾市场监管所在辖区开展“小饭桌”食品安全检查。

执法人员主要从三个方面开展检查，一是检查备案许可情况，查看“小饭桌”经营者是否持有有效的《西安市未央区校外托餐机构备案证》或者《食品经营许可证》，人员健康证是否齐全且在有效期内；二是检查食品加工情况，重点检查食品原料是否新鲜、环境是否整洁卫生、餐饮具是否按1:1.5的比例配备、食品存储是否合规、人员操作是否规范、食品留样是否合规等；三是检查食品安全规章制度落实情况，主要检查进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样及人员健康管理等制度的落实情况，查看相关记录填写是否规范。

通过检查，有效强化了“小饭桌”经营者的食品安全主体责任意识，下一步，徐家湾市场监管所将持续加大中小学生校外托餐机构的监督检查力度，切实保障辖区中小学生饮食安全，让学生安心、家长放心。

（通讯员：李玲）