张家堡市场监管所开展自制自售糕点食品安全专项检查

为保障消费者的饮食安全，近日，未央区市场监督管理局张家堡市场监管所组织执法人员开展自制自售糕点食品安全专项检查。

本次检查以辖区内投诉较多的超市自制糕点为重点。一是检查从业人员健康证是否在有效期内，要求定期开展自查自纠，提高食品安全意识，认真落实食品安全主体责任。二是查看经营场所及操作间的整体卫生情况，检查是否安装配备防蝇防鼠等设备设施；三是查看食品原辅料的进货查验及索证索票情况，检查食品、食品原辅料的保质期及制售糕点标签标识是否符合要求。同时对其经营的糕点食品标签标识进行检查，严防虚假标注标签标识等违法行为的发生。四是查看食品添加剂“五专”制度的落实情况，即经营者在使用食品添加剂时，有无落实专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账，严防超范围超限量使用食品添加剂违法行为的发生。

截至目前，共出动检查人员4人次，检查食品经营单位3家次，对检查发现的专柜冷藏温度不符合要求问题，执法人员现场要求整改到位。

（通讯员：郭引）