聚焦商业综合体 筑牢安全防线——大明宫市场监管所多措并举开展大型商业综合体食品安全专项整治行动

商业综合体作为“城中之城”，城市形象的“闪亮名片”，为守牢安全底线，打造品质高线，近日，未央市场监督管理局大明宫市场监管所打出一套推动商业综合体管理提档、品质升级的“组合拳”。

一是以大明宫万达广场职工食堂及万达食品安全示范街区为重点，对照《餐饮服务专项监督检查要点表》对其资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒及制止餐饮浪费进行检查，要求食品经营单位要履行食品安全主体责任。存在食品安全风险的餐饮企业执法人员现场下达责令整改通知书，要求其立即整改，确保餐饮环节食品安全。

二是联系第三方检测公司对食品原材料进行抽检，样品以米面、蔬菜、蛋品等食用农产品为主。目前所有样品已全部送至第三方检测机构进行检验，待检测结果确定后，大明宫市场监管所将及时公布结果并对发现问题的单位立即跟进依法查处，切实消除食品安全隐患。

三是督促餐饮单位落实“两个责任”工作机制。查看食品安全总监和食品安全员是否按要求配备到位、“日管控、周排查、月调度”等制度是否切实落实。

接下来，大明宫市场监管所将继续从特种设备、化妆品、价格等市场监管领域开展全方位检查。

（通讯员：黄敏）