徐家湾市场监管所开展中秋国庆节前餐饮服务单位安全大检查工作

为进一步加强餐饮行业监管，保障辖区居民节日期间饮食安全，近日，未央区市场监督管理局徐家湾市场监管所对辖区餐饮服务单位开展节前安全大检查工作。

一是查食品安全。执法人员重点从餐饮店后厨环境卫生、食品原料索证索票、原料及半成品存储等方面开展检查，同时查看店铺证照及人员健康证是否齐全有效，要求餐饮服务单位严格落实食品安全制度，把好采购、加工及售卖各个环节的安全关。

二是查燃气使用安全。执法人员检查各餐饮店使用的燃料供货方资质是否齐全有效、燃气灶具是否符合国家标准，燃气使用是否符合安全规定，要求各餐饮店规范使用燃气，加强燃气使用人员安全知识培训，配备灭火器、灭火毯等消防器具，确保消除人、物及操作的不安全因素。

最后，执法人员向各餐饮店发放《关于进一步规范节日期间市场秩序提醒告诫函》，要求各店切实加强价格自律，做到明码标价，价格合理，切勿哄抬物价。下一步，徐家湾市场监管所将做好节日期间食品安全检查及应急值守工作，切实筑牢辖区居民饮食安全“防火墙”。

（通讯员：李玲）