夏季饮食安全温馨提示

夏季气候炎热多变，温度高，细菌生长繁殖迅速，易产生食品安全隐患。在此，未央区市场监督管理局提醒广大消费者注意以下几点：

一、购买食品时检查包装有无破损，注意保质期，要仔细辨别出厂日期和有效期。不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品；不买无冷藏条件的酸奶。

二、夏季选购冷饮、饮料不要去无证的摊点，要购买正规厂家的合格产品。冷饮好吃，但也不能无节制地猛吃猛喝，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件，容易发生腹泻。

三、注意夏季食物保藏，购买需要冷藏的食品，需尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

四、选择有《食品经营许可证》的餐饮经营单位就餐，如果举办宴席，要选择有足够接待能力的饭店，以防食物久放变质。

五、注意饮水卫生，不喝生水，建议饮用符合卫生标准的纯净水。

六、预防食物中毒，养成良好的卫生习惯，勤洗手，特别是饭前便后，用除菌皂、洗手液洗手；不吃生、冷和不洁食物，发生食源性病患或食物中毒，如在进餐后数小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，立即停止食用可疑食品，到正规医院进行救治。同时，注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。

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