使用醇基燃料餐饮单位警示提醒

未央区各餐饮单位：

近一年来，全国多地餐饮单位因燃料使用不当，导致安全事故频发，人员伤亡、财产损失严重。为确保区域餐饮单位安全生产，防止事故发生，现要求所有使用醇基（甲醇、乙醇、丁醇等）或甲酯类物质、地沟油、废弃油脂为主要成分混配的混合液体燃料为燃料的餐饮单位，必须符合如下条件，凡不符合要求立即整改：

1、燃料储存间应单独设立，通风设施良好，要采取防泄漏、流淌措施，储存间内所用电气设施设备应为防爆型，燃料储存罐应为304不锈钢防腐蚀金属材质防爆罐，储存间采用防火墙与其它区域有效隔开。

2.储存罐与醇基燃料炉灶水平距离不应小于5M，储燃料间与架空电力线的最近水平距离不应小于电杆(塔)高度的 1.5 倍，管道使用不锈钢防腐蚀金属螺纹材质防爆管，燃料罐体进出口管道应安装截止阀，并在适当位置安装固定式可燃气体浓度报整仪，截止阀与固定式可燃气体浓度报整仪接通，阀门连接处应选用不泄漏型的密封材料，不得使用石棉制品。连接管道严禁穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间。

3、操作间应保持良好的通风换气，空气不畅或密闭的空间应安装排风设施。醇基燃料炉灶具应符合《醇基民用燃料灶具》(NY312-1997)的规定要求，并应定期进行校检、检修、并完善记录。应在适当位置配备相应灭火器材，灭火器材应符合《建筑物灭火器配置设计规范》(GB50140-2005) 的要求。

4、各餐饮单位要加强醇基燃料的安全监管工作，防止发生餐饮服务中误饮误食等事故发生。

5、使用的醇基燃料，应在取得有相应《危险化学品经营许可证》资质单位购买醇基燃料，质量标准应符合《醇基液体燃料》(GB16663-1996) 的规定要求。

6、醇基使用餐饮单位，不得在同一区域使用双燃料进行作业，配备专人管理，制定安全责任制和安全管理制度及醇基燃料使用安全操作规程，并对员工进行培训，随同安全警示标志公示张贴醒目位置。管理人员应对醇基采购、使用情况及关键点位的进行每日巡查并完善记录。

未央区市场监督管理局

2023年11月21日