为扎实开展辖区夜市食品安全隐患排查工作，更好地保障人民群众饮食健康安全，根据西安市未央区市场监管局开展夜市食品安全专项抽检和监督检查工作计划安排，结合正在开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，针对夏季餐饮消费的主要特点，7月5日晚，未央区市场监管局主要领导带队督导检查夜市食品安全工作和疫情防控工作，该局分管领导及相关科所负责人、网格监管干部陪同督导检查。
此次督导检查采取监督抽检和现场检查相结合的方式，在第三方承检机构阔成检测有限公司的配合下，先后对谭家、徐家湾辖区的两家夜市烧烤店和一家串串店进行了食品安全监督抽检，共抽取牛肉、鸡翅、辣椒油、餐具、蔬菜等在用食材16个样品。
同时，对13家夜市餐饮经营门店进行现场检查，查看了相关证照、从业人员健康证、索证索票，检查了操作间环境卫生、消毒设备使用、食品及其原料管理等情况。此次检查对个别餐饮店原材料混放、食品加工过程中细节不够规范、操作环境卫生清理不及时等问题，要求餐饮单位立即进行现场整改，同时促落实主体责任，加强日常自我检查。
督导检查期间，未央区市场监管局领导对监督抽检的区域、品种、项目以及方式等一一进行询问。同时强调要求，一要充分发挥抽检检测的靶向作用，坚持问题导向，开展风险隐患排查，不断提升食品安全监管效能；二要认真履行食品安全主体责任，增强责任意识、质量意识、安全意识，严管理、会管理、常管理，切实把好食品安全关口；三是要常态化抓好疫情防控工作，严格执行各项防控措施和要求，群策群力、群防共治，打赢疫情防控阻击战。
（通讯员：王卫校）
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